主料:
鲈鱼，
1条
辅料:
姜，
数片，
葱，
一段，
红椒，
一块，
蒸鱼豉油适量，
油适量，
盐，
少许，
料酒适量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.红椒切丝，葱叶切丝，姜切片，再切葱花。
2.鱼去腮去肠，身上切几刀。
3.鱼身抹上盐和料酒，腌制10分钟。
4.鱼身下和身上铺上姜片和葱花，水开后蒸8分钟即可。
5.准备蒸鱼豉油，放入等量白开水。
6.锅放少许油，六成热，倒入蒸鱼豉油，关火即可
7.把蒸的时候放的葱花和姜片扔掉，鱼身上放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油就可以了。非常鲜美。
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